Le secret du boulanger
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Le secret du boulanger

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ÉTUDE DE CAS. Il s’agit de l'histoire du parcours du boulanger, Benoit Fradette depuis son enfance jusqu'à aujourd'hui en passant par la création et la vente de sa fameuse micro- boulangerie, Le Fromentier.

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Produit

Résumé

Il s’agit de l’histoire du parcours du boulanger, Benoit Fradette depuis son enfance jusqu’à aujourd’hui en passant par la création et la vente de sa fameuse micro- boulangerie, Le Fromentier.

Information complémentaire

Année

2011

Éditeur

Centre de Cas HEC Montréal

Format

PDF

Industrie

Leadership, Artisan, direction, métier, Vision

Institution

HEC Montréal

Langue

Français

Nombre de pages

10

Taille

180 ko

Numéro centre de cas

9 40 2011 035

Notes pédagogiques

Non

Licence

Enseignement par professeur, Utilisation personnelle

Annexe

Oui

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