Le Fromentier
8,00 $ – 50,00 $
ÉTUDE DE CAS. Ce cas est la présentation d’une microboulangerie qui tente, avec succès depuis 1993, d’honorer la notion de métier et d’enracinement dans les réalités économiques, sociales et écologiques.
Description
Le Fromentier : résumé
Le Fromentier est une étude de cas de Thierry C. Pauchant, Stéphane Martel et Jean-François Roch.
Ce cas est la présentation d’une microboulangerie qui tente, avec succès depuis 1993, d’honorer la notion de métier et d’enracinement dans les réalités économiques, sociales et écologiques.
Additional information
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