Le paysan, le cochon et la bactérie

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ÉTUDE DE CAS. Il y est question du problème du surplus de purin de porc et du dispositif technique (Biosor – Lisier) proposé par le CRIQ.

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Le paysan, le cochon et la bactérie : résumé

À partir du point de vue d’un cochon qui a connu l’époque des petites exploitations, le cas décrit la controverse impliquant les producteurs de porcs au Québec depuis 1996. Il y est question du problème du surplus de purin de porc et du dispositif technique (Biosor – Lisier) proposé par le CRIQ en 1997 pour régler le problème.

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Des notes pédagogiques sont disponibles pour les professeurs seulement. Contactez le Centre de cas HEC Montréal.

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